Emprender una cafetería es el propósito de muchas personas, ya sea aquellas para quienes es una pasión y quienes lo ven sólo como una alternativa de negocio propio . Sin importar las razones por las cuales se emprenda una cafetería es importante saber cuáles son los primeros pasos a realizar, los cuales serán la base que en muchos casos podrá determinar el éxito o el fracaso del negocio.

Antes de establecer algunos elementos propios de cualquier negocio relacionado a la venta de café al público en general, como lo es la ubicación del establecimiento o incluso el nombre del negocio, es importante que como emprendedor tengas presente las siguientes cuestiones.

• Conoce el negocio

Ningún negocio es sencillo y las cafeterías no son la excepción, puede que sólo se vea como vender café pero, como toda empresa de venta de alimento, tiene sus secretos. Para conseguir la mejor calidad posible de producto y servicio es necesario investigar a fondo y convertirse en un experto , tanto del café mismo, origen y cualidades, hasta cómo prepararlo y servirlo.

• Elige un mercado

El negocio de las cafeteríases uno muy competido, por lo que al emprender una deberás elegir a quién le quieres vender. De esa manera en lugar de intentar cubrir a todo el mercado consumidor de café , podrás enfocarte a un nicho al cual podrás dirigirte de una manera más específica y por lo tanto efectiva .

• Elige un estilo

Al haber definido el mercado al cual quieres enfocarte, podrás ahora decidir un estilo para tu cafetería. Las características demográficas de tus clientes deberán determinar la ubicación de tu negocio, los precios y posiblemente hasta el nombre de tu empresa. Todo el estilo de tu cafetería deberá girar en torno al tipo de personas que esperas que acudan a él.

• Conoce a tu competencia

Así como en cualquier empresa, el dueño de una cafetería debe estar completamente al tanto de los movimientos, innovaciones y estrategias aplicadas por sus competidores , tanto para saber cómo combatirlas, como para saber qué y qué no aplicar al negocio propio.